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    ■2011/12/22(木) お待ちかねの夕食でありんすよ。




    そして、お待ちかねの、夕食です。


    展望レストランにて会席料理を頂ました。



    展望レストラン



    高杉 「恵さん。この雰囲気は、ロマンチックですね。」


    恵 「そうねぁ~!でも、高杉君とじゃ~ねぇ~!」


    高杉 「酷いなぁ~!」


    恵 「ははぁっ、まぁまぁ!頂きましょう~!」




    (食用菊、かきのもとのおひたし)



    菊のおひたし



    かわいい



    お刺身の盛り合わせ



    お肉ぅ~



    カニのてんぷら




    (かきのもとを天ぷら)



    かきのもとのてんぷら




    高杉 「恵さん。これ、なんすかぁ~??」


    恵 「あっ!それは菊ね。」


    高杉 「えっ、菊?って、食べられるんですね。」


    恵 「そうね~!普段、あまり食べないからねぇ~!」


    高杉 「でも、菊って黄色では?」


    恵 「この、天ぷらもそうよ!色々と種類があるのね。」




    食用菊 かきのもと



    食用菊 かきのもと




    食用菊「かきのもと」はアルカリ性食品のため、老化・ガン・糖尿病・

    動脈硬化・心臓病などの生活習慣病予防に効果があると言われています。





    恵 「ねぇ~ねぇ~!この海老~何んだか、知ってるぅ~?」


    高杉 「甘エビですか?」


    恵 「ぶっ、ぶぅ~!!南蛮えびって言うんだって。南蛮唐辛子のように

      真っ赤な色をしているからなんだって~」


    高杉 「へぇ~!新潟の特産?!」


    恵 「多分ね!あそこの仲居さんが教えてくれたの。」



    (仲居さんが脇を通る時に、、、)



    恵 「あっ、仲居さん!この海老、南蛮えびって言うんですよね。」


    仲居さん 「はい。こちらの方では、そう呼んでますよ。」


    二人 「???」 (顔を見合わせ)


    高杉 「では、他では?」


    仲居さん 「甘エビですよ。」


    高杉 「め・ぐ・み・さ~ん!!」


    恵 「あははは、、、私の勘違い?!、、、すいません。」





    新潟や佐渡では「南蛮エビ」、一般には「甘エビ」と呼ばれていますが、

    正式にはホッコクアカエビといいます。


    水深300~500mの佐渡沖でとられ、甘みが強く、他のエビとは違った独特の食感があります。


    佐渡では「はねっ娘」という名で海洋深層水を用いて、いきた南蛮エビの出荷も行っています。





    そんなこんなで、今回はしっとりと夜が耽ていくのであります、、、



             

    最終章へ続く




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